Les Briardines : des véritables pâtes artisanales à base de blé dur cultivé, transformé à la ferme dans une agriculture respectueuse de l’environnement. Traditionnelle, elle se déguste avec une point de beurre et se marie parfaitement avec du jambon. Elle vous rappellera à coup sûr les plats de votre enfance !!
Poids : 600 g
Pâtes sèches natures
⏰ 6-8 min de cuisson
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
⏰ 6-8 min de cuisson
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
La ferme de Gloise se situe en plein cœur de la Brie sur la commune de Vaudoy-en-Brie en Seine-et-Marne (77). Pendant de nombreuses années, l’exploitation familiale a produit essentiellement des céréales : blé tendre, maïs, orge de printemps et orge d’hiver. D’autres cultures, telles que la betterave et le colza, se sont rajoutées au panel. En 2017, le projet « Les Briardines » a débuté, de ce fait, le blé dur est arrivé dans les champs. Après deux récoltes de blé dur, la production a été lancée en 2019 et « Les Briardines » ont enfin vu le jour !