LE PAIN DE MIE ENTIER TRANCHÉ

€13,70

đŸ‡«đŸ‡· Mie moelleuse et croĂ»te fine

FrĂ©dĂ©ric Lalos, meilleur ouvrier de France boulanger, nous propose cette semaine son pain de mie entier ! À congeler pour avoir toujours sous la main des tranches Ă  faire griller ! Le pain de mie est un que l’on range dans la catĂ©gorie des pains sucrĂ©s. La recette de FrĂ©dĂ©ric Lalos, sans additifs industriels, contient des Ɠufs et du beurre. C'est ce qui lui donne sa texture briochĂ©e et son moelleux. Souvent considĂ©rĂ© comme le pain spĂ©cial sandwich et le support privilĂ©giĂ© pour un croque-monsieur, il se dĂ©guste Ă©galement toastĂ© pour accompagner le foie gras, ou tartinĂ© de beurre avec du saumon fumĂ©.

Poids : 1,6 kg
Environ 30 tranches
Peut se congeler

FrĂ©dĂ©ric Lalos cuit ce pain de mie chaque matin Ă  l’aube spĂ©cialement pour vous dans son atelier parisien.

En 1997, FrĂ©dĂ©ric Lalos alors ĂągĂ© de 26 ans est le plus jeune boulanger Ă  obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France. Aujourd'hui, il se consacre Ă  son art Ă  l'Atelier Lalos oĂč il est accompagnĂ© de professionnels chevronnĂ©s et d’apprentis motivĂ©s avec lesquels il exerce son mĂ©tier en combinant innovation et tradition.