LE BASILIC

€1,50

Son parfum s'estompant à la cuisson, le Basilic s'utilise principalement cru. Il accompagnera particulièrement bien vos salades, tomates, pâtes, crustacés, les poissons de mer comme le rouget, les oeufs, omelettes, les volailles comme la pintade, le canard ou encore les sauces au citron ou à l'huile d'olive. Le basilic, en plus d'avoir des vertus digestives, est riche en antioxydants et en vitamine K.

Quelques idées de recettes ? Le pesto, les beignets de courgettes et d'aubergines...

Pour la petite histoire, le nom "Basilic" vient du latin "basilicum" qui signifie "royal" qui vient lui même du grec "basilikon" qui veut dire "plante royale".