LE SAUCISSON DE PORC FERMIER MARION

€26,80

Produit culte de la charcuterie, il s’agit de cochon cru séché un mois durant, dont le goût prendra des spécificités des terroirs locaux.

Saucisson Porc fermier, fabriqué en Ardèche, n’est utilisé que le maigre du jambon pour un rendu moelleux et peu gras.

Poids : approximativement 500 g

Charcutier d’excellence depuis 1930, le commerce dirigé par Jean Vérot à Saint-Étienne devient rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse… Pierre et Alexandre succèdent à leur père et perpétuent les valeurs de qualité, de partage et surtout la passion du métier. La reconnaissance des pairs arrive en 1976 lorsque Pierre Vérot est nommé Meilleur Ouvrier de France. Son fils, Gilles décide de s'installer avec sa femme Catherine à Paris en 1997. Ils remportent le trophée Jean Carmet, qui récompense le meilleur fromage de tête de France et en 2000 le guide Pudlo les nomme "Charcutier de l'année ». Cette belle aventure familiale se poursuit même à New York aux côtés d'un chef multi-étoilés franco-américain, Daniel Boulud, qui crée un bar à vins sur Broadway mettant largement à l’honneur la charcuterie de la Maison. Cette première collaboration à l'international les mènent également à Londres, Toronto et même Boston ! Aujourd’hui la Maison Vérot collabore également avec de nombreux chefs français. Gilles, Catherine et Nicolas Vérot, ainsi que toute leur équipe, ont à coeur de réinventer au quotidien l’Art de la charcuterie et de perpétuer l'esprit et le savoir-faire originel de la Maison. Une famille pleine d’audace à suivre !