Le Persil, cru ou cuit, est l'une des plantes aromatiques les plus consommées en France. Véritable exhausteur de saveur, il aromatisera votre cuisine.
Vous pouvez l'utiliser aussi bien dans vos salades, crudités, soupes et sauces que dans vos marinades, avec du poisson cuit à l'eau, de la viande de boeuf bouillie ou encore les poissons frits, les oeufs en gelée et le fromage blanc. Très peu calorique, le persil est une excellente source de fer et de vitamine C en plus d'être antioxydant naturel.
Pour la petite histoire, le Petroselinum ou "Plante qui pousse au milieu des cailloux" était déjà connu en Grèce Antique et à l'époque romaine. Jusqu'au Moyen-Âge, le persil était utilisé comme plante médicinale. Aujourd'hui cette plante pousse sur les 5 continents et est utilisée comme base condimentaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde.