HISTORIQUE de la composition DES PANIERS

Semaine du 18 janvier 2021

À toutes fins utiles en cuisine, vous trouverez ci-dessous la composition des paniers et assortiments de charcuteries de la semaine du 18 janvier.

LE PANIER MIXTE

Semaine du 18 janvier 2021

1 barquette de Pousse de Cresson (150 g) Huitric ou 1 barquette de Mesclun (150 g) Bastelica
1 barquette de Thym-Laurier-Sauge-Romarin (environ 30 g) Bastelica ou 1 botte de Thym-Laurier Chevet (selon arrivage)
1 barquette d'Oignons Sauciers Sturon Bios (10 pièces) Bastelica
1 kg de Carottes mixtes Laurent Berrurier
500 g de Panais Laurent Berrurier
1 pièce de Butternut Bio Frédéric Poupard
1 pièce de Patate Douce Blanche Bio Frédéric Poupard
1 kg de Pommes De Terre Bintje Bios Frédéric Poupard
1 pièce de Feuille de Chêne Blonde St Louis
1 pièce de Céleri branche St Louis
2 pièces de mini Choux-Fleur Biomas
2 pièces de mini Romanesco Biomas
6 pièces de Kiwis Bios Ferme de Nogaret
8 pièces de Pommes Topaz Bios Jardin de Brière
5 pièces de Poires Conférence Vergers de la Valloire

2 pièces de Citrons Niçois Eden Azur

L'EXTRA FRUITS

Semaine du 18 janvier 2021

1 Barquette de Mélange de 3 Agrumes (parmi, selon arrivage: Citron Vert, Meyer, Combava, Bergamote, petite main de Bouddha) Bastelica
7 pièces de Pommes Goldrush Bios Bastelica
4 pièces de Poires Passe Crassane Les Vergers de la Valloire
5 pièces de Bananes de la Martinique
1 pièce d’Ananas Victoria de l'ïle de la Réunion
10 pièces de Clémentines avec feuilles de Corse
2 Pièces de Fruits de la Passion de l'ïle de la Réunion

L'EXTRA LÉGUMES

Semaine du 18 janvier 2021

1 pièce de Céleri Rave Laurent Berrurier
1 botte de Poireaux (environ 1 kg) Laurent Berrurier
1 barquette de Mesclun (150 g) Bastelica
1 botte de Pousses de Moutarde Frisée (verte ou rouge selon arrivage) Bastelica
1 pièce de Chou Pontoise Bio Huitric
1 pièce de Patate Douce Orange Bio Frédéric Poupard
1 kg de Pommes De Terre Charlotte Bios Frédéric Poupard
1 Botte de mini Betteraves Chioggia Biomas

LES PETITES CHARCUTERIES DE JULIE

Semaine du 18 janvier 2021

Le Jarret de Cochon au bouillon. Poids : env 800 g

Les Saucisses fumées. 4 pièces, poids : 4 x 100 g / env 400 g

La Poitrine de cochon confite. 4 tranches, poids : 4 x 100 g  / env 400 g

Le Saucisson parisien. Le saucisson parisien est un saucisson à l'ail. Poids : 350 g

LA PLANCHE DE BAPTISTE

Semaine du 18 janvier 2021

La Rosette de Lyon. Poids : 90 g

Le Jambon blanc fumé sans sel nitrité. Poids : 100 g

Les Feuilles de magret de canard fumé. Poids : 100 g

La Terrine paysanne. Poids : 100 g