1721 – L'ASSEMBLAGE DU LOUVRE X ESPRESSO EN GRAINS (100 G)

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En 1721 naquit la favorite de Louis XV, Madame de Pompadour. Son moulin à café, exposé au Musée du Louvre, a inspiré à Alain Ducasse la création de l’assemblage 1721. Un voyage initiatique , de la découverte du café en Ethiopie jusqu’au Brésil avec la variété Bourbon – café de la cour royale, le plus cultivé au monde à ce jour – pour finir au Panama avec la variété Geisha, considéré comme le joyau des cafés.

Mouture en grains
Poids : 100 g

Le saviez-vous ? Pour un meilleur espresso, une mouture plus fine permettra de ralentir la vitesse d’écoulement de l’eau et de laisser ainsi le temps au café d’exprimer tout son caractère: intense et avec du corps.