Ce cake délicieusement intense en noisette est particulièrement moelleux et généreux en bouche. Il est réalisé à partir de purée mais aussi de poudre de noisette du Piémont qui bénéficient d’une IGP. Quelques noisettes concassées sont même rajoutées dans la pâte et sur le dessus pour apporter des notes croquantes.
Claire Heitzler adore créer des recettes de cakes et de biscuits, c’est un terrain de jeu particulièrement inspirant. À la recherche du savoureux, sans pour autant être trop sucrés. Claire source des ingrédients de qualité qui apporteront l’onctuosité et la gourmandise recherchées et n'imbibe pas ses créations d’un sirop de sucre à la sortie du four, comme dans d’autres recettes traditionnelles.
Conseil de dégustation : Conservez votre cake aux noisettes du Piémont pendant 4 jours à température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur. Dans ce cas, sortez-le au moins 2 heures avant de le déguster pour profiter pleinement de son moelleux et de sa gourmandise.
À consommer dans les 3 jours à réception du produit.
Format pour 6/8 personnes.
Poids : 600 g
Ingrédients : Noisettes de Piémont, Œufs, Beurre, Crème, Sucre
Allergènes : Fruits à coques, Œufs, gluten