👩‍🍳 FICHE RECETTE - LA FOLLE PURÉE DE POMMES DE TERRE & CÉLERI RAVE AU CAVIAR OSCIÈTRE

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Cher(e)s client(e)s, cette semaine on vous partage une idée recette déclinable avec ou sans caviar Osciètre pour régaler petits & grands ! À vos fourneaux ! Et n'oubliez pas de vous régaler !

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS

50 g de Caviar Osciètre Kaviari
200 g de pommes de terre Bintje Bio
100 g de Céleri Rave Les Serres de Mamie
10 cL de crème fraîche liquide ou épaisse de Belle Miss Terre
10 g de beurre doux ou demi sel de Belle Miss Terre
Une pincée de Fleur de Sel des Salines de Millac
et un tour de moulin à poivre !

LES ÉTAPES

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave, lavez-les, coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans une casserole et cuisez-les environ 10 minutes à partir de l’ébullition.
Égouttez-les avec soin et écrasez-les au presse purée (ou à la main !!).
Assaisonnez cette jolie purée avec la crème fraiche à température, le beurre, du poivre, une pincée de fleur de sel.
Répartissez la purée dans des petits ramequins et ajoutez délicatement et généreusement le caviar. Servez immédiatement ... et régalez vous (et vos convives !)