LA PETITE BOUTARGUE CASHER AFFINÉE À LA BOUKHA (ALCOOL DE FIGUES)

€17,00

đŸ‡«đŸ‡· La Boutargue Casher Badatz Bet Yossef 100% made in France. Cette version exclusive crĂ©Ă©e par Elodie Bar est affinĂ©e à la Boukha, un alcool de figue. Avec ses notes de figues sĂ©chĂ©es, elle vous transportera directement en Provence en pleine saison estivale. IdĂ©al Ă  associer avec de la burrata, avec de la figue, ou sur un hummus. Elue meilleure boutargue du monde en 2018 ! Ce produit d'exception ultra riche en Omega 3 est consommĂ© depuis l'AntiquitĂ© aux 4 coins de la planĂšte ! La boutargue est un produit 100% naturel et artisanal : des oeufs de mulet sauvage sĂ©chĂ©s et pressĂ©s, entourĂ©s d'une couche de cire alimentaire pour la conservation et mis sous vide. Comment la consommer ? AprĂšs avoir ĂŽtĂ© la cire, on la tranche finement avec un couteau bien aiguisĂ© ou on la consomme comme un parmesan sur des toasts en apĂ©ritif, mais aussi sur des pĂątes, dans des risottos, sur un blini avec de la crĂšme fraiche, de la burratta... 

Le saviez-vous ? Poutargue ou boutargue ? Les puristes l'appelleront "boutargue", car en langue arabe-égyptienne le "p" se prononce "b". Dans le sud de la France, on penchera plutÎt pour "poutargue". 

Poids : environ 100 g

IngrĂ©dients : oeufs de mulets sauvages, sel de mer non traitĂ©, cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille. Zone de pĂȘche FAO34. 

CE PRODUIT PEUT SE CONGELER

A conserver au réfrigérateur dans une boite hermétique aprÚs ouverture. Se conserve ainsi plusieurs mois.

A propos de So'Boutargue. C'est en IsraĂ«l quand elle attend son 2Ăšme enfant qu'Elodie Bar, la fondatrice, a des envies folles de boutargue et trouve par hasard sur le port de pĂȘche d'Ashdod des poches d'oeufs de mulet ! Elle demande aussitĂŽt la recette de la boutargue Ă  son pĂšre GĂ©rard. Elle profite de son odorat de femme enceinte pour imaginer une collection de fabuleuse boutargues et, "frustrĂ©e" de ne pas pouvoir se faire un petit shot de Boukha pendant sa grossesse, lui vient l’idĂ©e folle d’affiner les boutargues dans des eaux de vie comme le Pastis, le Whisky ou la Boukha. AprĂšs la naissance de sa fille, poussĂ©e par son pĂšre et ses amis, elle abandonne son mĂ©tier dans la banque et lance en 2007 la marque So'Boutargue avec son pĂšre.