Passer
RÉGION PARISIENNE : Livraison à domicile (+8€, +5€ à partir de 50€ d'achats, offerte dès 100€). Retrait sur nos Lignes Végétales & chez nos partenaires (gratuit) 🇫🇷 FRANCE MÉTROPLITAINE (hors Corse) : +25€
(0) Panier
Rechercher

Mon compte

  • Se connecter
  • Créer mon compte !
Panier (0)
  • ACCUEIL
  • NOS INVITÉS Dérouler le menu
    • ALAIN CABOULET
    • ALAIN ET MARIE-ÈVE DESBOUDARD
    • BOUILLON !
    • CATHERINE KLUGER
    • FOU DE PÂTISSERIE
    • FRÉDÉRIC LALOS
    • KAVIARI
    • LE CAFÉ ALAIN DUCASSE
    • LE MONDE DE LA TRUFFE
    • LES SALINES DE MILLAC
    • MAISON VÉROT
    • MULINO MULÈ
    • NANINA
  • NOS PRODUCTEURS
  • INFOS PRATIQUES Dérouler le menu
    • NOS MODES DE LIVRAISONS
    • HORAIRES DES LIGNES VÉGÉTALES
    • POINTS DE COLLECTE
    • COMPOSITION DES PANIERS DE LA SEMAINE PRÉCÉDENTE
    • BESOIN D'AIDE ?
  • CARTES-CADEAUX
  • JE COMMANDE
  • Créer mon compte !
  • Se connecter
Gauche Revenir au menu de la semaine

LA CAZETTE®

Stock épuisé.
€14,00
De ALAIN ET MARIE-ÈVE DESBOUDARD

« La Cazette® », le meilleur de la noisette. Un produit d'exception qui a fait fureur la semaine dernière ! L’essayer, c’est ne plus pouvoir s’en passer !

Elle tire son nom d’une recette ancienne du Morvan au 20ème siècle, le café de noisette. Le café à cette époque était un produit bien trop coûteux pour les paysans. En revanche les noisetiers qu’ils appelaient cœudres (déformation de coudrier, l’autre nom du noisetier) étaient abondants. Pauvres mais pas bêtes, les gens du cru s’essayèrent à la torréfaction d’amandons de noisette et purent ainsi boire des décoctions faisant office de café finalement bien agréable au goût. La pratique se perdit avec la démocratisation de consommation de vrai café.

En 1987, Alain Desboudard a l’idée de revisiter cette recette et prend contact avec Madame Andrée Voilley, Professeur à L’Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation (ENSBANA, aujourd’hui AGROSUP Dijon), et par ailleurs spécialiste mondiale de la torréfaction. Son idée était de reprendre scientifiquement la démarche des Morvandiaux. Ses recherches permirent de déboucher sur un produit aux qualités exceptionnelles. Il invente tout le procédé de fabrication de ce produit unique entièrement naturel et artisanal d’une extrême finesse dont le goût immédiatement reconnaissable n’est pas sans rappeler une célèbre pâte à tartiner de notre enfance. 😋

Sachet de 200 g

Gauche Revenir au menu de la semaine
nouveau ! livraisons partout en france métropolitaine*
lignes végétales et points de collecte en région parisienne
besoin d'assistance ? consultez notre faq !
SERVICE CLIENT : contactez-nous depuis le bouton rouge !
  • QUI SOMMES-NOUS ?
  • NOS MODES DE LIVRAISONS
  • HORAIRES DES LIGNES VÉGÉTALES
  • LES PANIERS PRÉCÉDENTS !
  • QUESTIONS FRÉQUENTES
  • CGV
  • Facebook
  • Instagram
Ne manquez plus aucune vente ! Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles végétales les plus cool de la semaine !
© 2021 LES PANIERS MIXTES. Site cultivé avec Amour 🥕
American Express Mastercard Visa
Sale
View full product details →

Unavailable

Sold Out