LA CRÈME DE GORGONZOLA

€9,60

Doux, onctueux et ultra fondant !!! La Maison Lillo vous propose de (re)découvrir ce célèbre fromage de vache à pâte persillée et ultra crémeuse, servi comme il l'était autrefois dans la Plaine du Pô (Pianura Padana) dans un bocal en verre. À servir ou à déguster à la cuillère ! Un fromage qui va à coup sûr ravir vos palais !

Pour la petite histoire, autrefois, il était d'usage de regrouper les troupeaux bovins sur le territoire de la commune de Gorgonzola, en Lombardie. Gorgonzola était donc la commune où confluaient les bergers en septembre, après un été dans les pâturages. Les bergers utilisaient alors le lait des vaches fatiguées pour produire du fromage qui se persillait naturellement. Dans le dialecte lombard « stracch » signifie « fatiguer », d'où le nom « stracchino » de Gorgonzola qui deviendra finalement le fameux Gorgonzola que nous connaissons.

Poids : approximativement 275 g


Fondée en 1979 par M. et Mme Lillo puis reprise en 2002 par François Hombrouck et Thibault de Saint Laumer, la Maison Lillo propose depuis plus de 30 ans, une sélection de fromages de haute qualité, ainsi que des produits traiteur uniques. Située rue des Belles Feuilles, en plein cœur du quartier commerçant du 16e arrondissement de Paris, elle est aujourd’hui une fromagerie et un traiteur reconnus. Leurs fromages sont, pour la plupart, directement issus de nos plus belles régions françaises : chèvre, reblochon, camembert, mont d’or nous sont ainsi acheminés chaque semaine, par leurs producteurs, avec lesquels ils ont su tisser des liens étroits. Certains de leurs fromages sont transformés directement dans leur établissement.