LA PÂTE À TARTINER AU CITRON PAR JULIE LEMAL

€13,70

Un curd avec une texture intéressante et la puissance aromatique du fruit frais, qui ne tombe pas dans les travers du végétal. C'est vers Julie Lemal que Bachès, cheffe pâtissière au Relais Trois Mas de la Balette à Collioure, se tourne.

"De part mon métier, les agrumes ont toujours été pour moi une évidence, j’aime les utiliser de manière simple et ludique. Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous connaissons et travaillons avec le domaine de Perrine et Etienne. La pâte à tartiner au Citron est une recette que j’ai developpé spécifiquement pour l’occasion, son côté crémeux n’est pas sans rappeler celui d’un curd, sauf que celle ci est 100% végétale et donc adaptée à tous." Julie Lemal

À dévorer à la petite cuillère ou à intégrer dans une pâtisserie simple comme sur des crêpes, vous vous amuserez aussi à l'utiliser dans une pâtisserie plus élaborée comme par exemple le montage de macarons ! La pâte à tartiner au citron accompagne tout simplement vos crèpes, quatre-quart, brioche, gaufre ... et peut entrer dans la composition de desserts plus élaborés, tels des macarons.

Poids : 220 g
Ingrédients : Citron (49%), sucre (34%), huile de coco (13%), amidon de maïs.

Cultivé et produit avec passion en France

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie 149 Kcal
Matières grasses (dont acides gras saturés) 13 g (11 g)
Glucides (dont sucres) 39 g (36 g)
Protéines 1 g
Fibres alimentaires 2 g
Sodium 0,004 g

 

À conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement