LA PETITE MARMELADE DE YUZU

€8,00

La marmelade de yuzu de Marion est élaborée à partir des fruits de sa plantation dans le Var. Pour la petite histoire, le yuzu est un agrume originaire du Japon. Visuellement, il ressemble à un petit pamplemousse et sa peau est épaisse et bosselée. C’est un agrume qui évolue beaucoup, il sera vert au début de saison et terminera jaune orangé. C’est un agrume précieux et unique qui offre une multitude de parfums et de saveurs. En effet, le fruit peut rester maturer sur l’arbre, il perdra en sucre mais son zeste évoluera à chaque fois vers des saveurs différentes.

Des notes de citron vert, pamplemousse, mandarine avec une acidité et de la fraicheur. Des morceaux d’écorces de yuzus confits pour le plaisir. A manger par petite touche…Avec ce qui peut vous inspirer ! Cette marmelade se marie à merveille avec une ganache chocolat et elle est excellente avec un fromage de brebis…

Pot de 110 g. 
Confiture extra préparée avec un minimum de 58 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre 51 g pour 100 g.

Ingrédients : yuzu, sucre, et pectine si nécessaire

Toutes les confitures de Lemon Story sont élaborée avec des fruits frais et de saison, selon des méthodes artisanales, dans leur atelier en Provence. Chaque fruit est pelé, zesté, épépiné, coupé à la main avec une cuisson à l’ancienne dans des chaudrons de cuivre en petite quantité.