LA POMMÉE (LE BALSAMIQUE DE NORMANDIE) - POMMES

€13,50

Le produit référent et innovant de la gamme LE PAULMIER. Inspirée par une recette oubliée, la Maison LE PAULMIER a crée un nouveau condiment fin par assemblage d’un moût réduit de pommes de pays, et d’une acidulée de 5 ans, élaborée à partir de pommes à cidre tardives douces et douces-amères.

Sur le fruit, avec une très belle matière, la pommée vous régalera sur des salades, notamment les amertumées, sur des tomates, des crudités ou des salades de fruit.

Elle se travaille également dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des poissons, des réductions, des caramélisations, ou des cuissons de légumes (betteraves, oignons, endives braisées).

 
Volume : 350 mL