Installés dans le Cantal depuis plusieurs générations, Daniel et Alain ont à cœur de produire des volailles de qualité dans le respect de la charte Bleu, Blanc, Cœur.
Dès leur 1er jour de vie, les poulettes sont élevées en plein air, nourrit d’une alimentation sans OGM, supplémenté en Omega que l’on trouve principalement dans les graines de lin.
Dès 80 jours, son alimentation devient principalement lactée grâce à l’approvisionnement d’une ferme voisine.
Cet affinage se poursuivra jusqu’à sa maturité vers 120 jours.
L’abattage est effectué sur place à la ferme, permettant de limiter au maximum le stress provoqué par divers transports. La qualité de la volaille est ainsi préservée.
Les poulettes d’Alice sont garanties sans aucun antibiotique ni vermifuge.
Habituellement destinées à la restauration gastronomique, les volailles d’Alice sont proposées en exclusivité aux particuliers via Les Paniers Mixtes.
Poids : environ 2 kg / DLC 12 jours
La poulette est vidée et présentée avec la tête.
Pour info: comme le veut la tradition Française, les abats (qui sont consommables) sont replacés à l'intérieur la volaille.