LA SAUCISSE DE MONTBÉLIARD

€5,20

La doyenne des saucisses françaises ! Originaire de Franche-Comté, la saucisse de Montbéliard est une saucisse fumée à base d'échalote, de vin blanc et de cumin.

Comment la préparer ? Mettez votre saucisse, sans la piquer, en départ eau froide.
À partir du moment où l'eau frémit, comptez 30 minutes de cuisson par livre.

Poids : approximativement 150 g

Les cochons de la Maison Vérot sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal. 

Charcutier d’excellence depuis 1930, le commerce dirigé par Jean Vérot à Saint-Étienne devient rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse… Pierre et Alexandre succèdent à leur père et perpétuent les valeurs de qualité, de partage et surtout la passion du métier. La reconnaissance des pairs arrive en 1976 lorsque Pierre Vérot est nommé Meilleur Ouvrier de France. Son fils, Gilles décide de s'installer avec sa femme Catherine à Paris en 1997. Ils remportent le trophée Jean Carmet, qui récompense le meilleur fromage de tête de France et en 2000 le guide Pudlo les nomme "Charcutier de l'année ». Cette belle aventure familiale se poursuit même à New York aux côtés d'un chef multi-étoilés franco-américain, Daniel Boulud, qui crée un bar à vins sur Broadway mettant largement à l’honneur la charcuterie de la Maison. Cette première collaboration à l'international les mènent également à Londres, Toronto et même Boston ! Aujourd’hui la Maison Vérot collabore également avec de nombreux chefs français. Gilles, Catherine et Nicolas Vérot, ainsi que toute leur équipe, ont à coeur de réinventer au quotidien l’Art de la charcuterie et de perpétuer l'esprit et le savoir-faire originel de la Maison. Une famille pleine d’audace à suivre !