LA SÉLECTION DE GILLES

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La charcuterie traditionnelle ! Une sélection parfaite de 4 produits emblématiques de la Maison Vérot. 

Le Pâté Croûte de Houdan. Une pâte brisée qui sublime un filet de volaille et du cochon grossièrement hachés au couteau, ainsi que des pistaches.
Poids : approximativement 150 g

L'andouillette de Troyes. la reine des andouillettes, elle se compose de panse de porc et que nous servons panée. 
Poids : approximativement 180 g 

Le Fromage de Tête. L’un des grands classiques de la Maison Verot pour lequel nous utilisons la tête, les joues et la langue de cochon.
Poids : approximativement 250 g

Le Saucisson Conquet. Fabriqué en Aveyron il se distingue par son goût rustique, sa puissance en bouche et sa texture sèche.
Poids approximatif : 280 g - 1 pièce

Les cochons de la Maison Vérot sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l'animal. Ils utilisent exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.

Charcutier d'excellence depuis 1930 et l'ouverture à Saint-Etienne de la Maison Vérot. Le commerce dirigé par Jean Vérot devint rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse...