LA STRACCIATELLA ARTISANALE À LA TRUFFE NOIRE MELANOSPORUM
Vente des fêtes terminée ! On vous retrouve lundi 18 janvier !Quand Nanina rencontre Paolo Senatore (Le Monde de la Truffe), ça donne une stracciatella à la truffe Melanosporum du Périgord ! Un mélange de crème fermière (au lait cru de vache) et de filaments de mozzarelle de bufflonne à déguster tel quel ou sur une tranche de pain au levain grillé de Frédéric Lalos. 😋
A propos de Nanina : Nanina est une boutique créée par Julien Carotenuto dans le 11ème arrondissement qui produit des fromages napolitains avec des produits 100% français !
Produit artisanal réalisé à partir de lait de bufflonne cru. Le processus de fabrication inclut une cuisson à plus de 90°C (la pasteurisation impose une montée en température du lait à 72°C).
Poids : 250 g
A consommer de préférence dans la semaine de livraison du produit et à conserver au frais.