LE DUO PARFAIT POMME FRAMBOISE

€4,50

Une création d’Alain Caboulet ! On l’a fait tester à nos clients à notre point relais des chefs La Causerie à Paris, le verdict a été sans appel : un duo plus que parfait ! Un juste assemblage de différentes variétés de pommes à cidre acidulées et douces aux noms chantants (cette année : locard vert, rouget de dol, petit jaune, rouge duret). Après ramassage à maturité sur le domaine, les pommes sont broyées, pressées et le moût de pomme est décanté une nuit puis soutiré pour garder uniquement le jus clair. Alain y ajoute de 8 % de purée de framboise avant embouteillage. Volontairement et pour des raisons de qualités olfactive et gustative, les jus ne sont pas filtrés ce qui leur donne fraîcheur et un parfum extraordinaire qui séduira petits et grands.

Bouteille : 0,75 cL

Les jus sont embouteillés après une pasteurisation à 78°C. Du fait d’un PH de 3,45 il n’y a aucun conservateur. Le duo parfait pomme framboise peut être conservé 8 jours au frais après ouverture.