LE JUS DE KALAMANTSI

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Le kalamantsi serait issu d'un croisement naturel d'un kumquat et d'une mandarine. Son odeur typique est reconnaissable entre toutes, ce petit agrume originaire des Philippines, offre une complexité aromatique, harmonieuse et foisonnante tirant vers le fruit de la passion.

La passion du pep's !

Nous vous proposons un jus pur de kalamantsi, dans lequel se retrouvent le côté frais et acidulé de la pulpe et du jus ainsi que des tonalités légèrement salines qui tournent en bouche.

Faisant remonter les souvenirs des bonbons berlingots de l'enfance, les parfums d'orange, de citron, de kumquat, de lime se mélangent.

C'est un ingrédient d'une grande complexité aromatique : il fera fureur utilisé en base de vinaigrettes ou assaisonnement d'un plat. Le jus de Kalamantsi est très utilisé comme bases de vinaigrettes ou assaisonnement de plats dans son berceau d'origine. Il servira également de bases pour vos pâtisseries. Il forme un accord très harmonieux avec le chocolat et accompagne avec fraîcheur une gelée de fruits.

Composition : Kalamantsi 100%
Valeurs nutritionnelles : Energie 37.4 kcal, glucides 8.5g dont sucre 8.5g, lipides 0.3g dont 0.1g acides gras saturés, protéines 0.62g, fibres 0.1g, sodium 0.0205g
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement

Volume : 250 mL