LE VELOURS DE YUZU

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Élément central de la culture japonaise, le yuzu contient peu de jus mais de nombreux pépins.

Après l'effort : le réconfort ! Il faut savoir que pour obtenir 1 litre de jus, nous avons pressé 4 à 5 kg de fruits à la main !

Le Velours de Yuzu reprend la recette et le procédé de production du Jus de Yuzu, auquel a été ajouté 10% de sucre pour arrondir la vive acidité du Jus de Yuzu. Le Velours de Yuzu conserve la fraîcheur et le côté nasal du yuzu frais, grâce à l'ajout d'un morceau d'écorce.

Vous aurez donc entre vos mains un ingrédient de cuisine prêt à l’emploi, qui apportera à vos plats ou pâtisseries un parfum marqué et complexe aux notes de mandarine et de pamplemousse. Le velours de yuzu s'utilise aussi bien en salé, comme assaisonnement de tartare ou une marinade de poisson qu'en sucré en base de pâtisseries. Secouez la bouteille avant utilisation.

On en fait le pari : vous l'adorerez et en mettrez partout !

Composition : Yuzu 88%, sucre, eau
Valeurs nutritionnelles : Energie 39 kcal, glucides 9.5g dont sucre 8g, lipides 0.03g, protéines 0.61g, fibres 0.2g, sodium 0.0208g
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement

Volume : 250 mL