đŠ Cette annĂ©e le homard rĂšgne en maĂźtre du cĂŽtĂ© des pĂątĂ©s croĂ»tes de la Maison VĂ©rot ! Une crĂ©ation exceptionnelle Ă base de homard, sublimĂ© par une farce de cochon et la subtilitĂ© des trompettes des maures, adouci par un incontournable de l'hiver : le butternut.
AllergĂšnes : crustacĂ©, crĂšme, Ćuf, beurre, gluten, sulfites.
Poids : approximativement 150 g la tranche.
Ce produit est Ă Â consommer dans les 4 jours Ă rĂ©ception du produit.Â
Les cochons de la Maison Vérot sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l'animal. Ils utilisent exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.
Charcutier dâexcellence depuis 1930, le commerce dirigĂ© par Jean VĂ©rot Ă Saint-Ătienne devient rapidement une institution stĂ©phanoise : rĂ©fĂ©rence charcutiĂšre, traiteur de renom, cave prestigieuseâŠÂ Pierre et Alexandre succĂšdent Ă leur pĂšre et perpĂ©tuent les valeurs de qualitĂ©, de partage et surtout la passion du mĂ©tier. La reconnaissance des pairs arrive en 1976 lorsque Pierre VĂ©rot est nommĂ© Meilleur Ouvrier de France. Son fils, Gilles dĂ©cide de s'installer avec sa femme Catherine Ă Paris en 1997. Ils remportent le trophĂ©e Jean Carmet, qui rĂ©compense le meilleur fromage de tĂȘte de France et en 2000 le guide Pudlo les nomme "Charcutier de l'annĂ©e ». Cette belle aventure familiale se poursuit mĂȘme Ă New York aux cĂŽtĂ©s d'un chef multi-Ă©toilĂ©s franco-amĂ©ricain, Daniel Boulud, qui crĂ©e un bar Ă vins sur Broadway mettant largement Ă lâhonneur la charcuterie de la Maison. Cette premiĂšre collaboration Ă l'international les mĂšnent Ă©galement Ă Londres, Toronto et mĂȘme Boston ! Aujourdâhui la Maison VĂ©rot collabore Ă©galement avec de nombreux chefs français. Gilles, Catherine et Nicolas VĂ©rot, ainsi que toute leur Ă©quipe, ont Ă coeur de rĂ©inventer au quotidien lâArt de la charcuterie et de perpĂ©tuer l'esprit et le savoir-faire originel de la Maison. Une famille pleine dâaudace Ă suivre !