LE VINAIGRE GASTRONOMIQUE - L'ORIGINAL

€10,90

A découvrir absolument ! Le Baume de Bouteville, un condiment balsamique francais vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu'un vinaigre.

Il est élaboré en octobre au moment des vendanges, à partir des grappes les plus mûres. Sa production artisanale et son positionnement 'Grand Cru', avec des raisins provenant des belles parcelles du vignoble, lui confère son authenticité et sa spécificité.

Que ce soit pour assaisonner, réduire, déglacer ou agrémenter un plat ou un dessert, son arôme aigre-doux saura sublimer vos recettes. Révélateur de goûts, le Baume de Bouteville se déguste avec des huîtres et coquillages et entre dans la composition de cocktails. La production à Bouteville est conservée de manière artisanale afin de garantir une qualité suprême des matières premières utilisées. De nombreux chefs étoilés ont choisi le Baume de Bouteville pour agrémenter leur carte.

L'original : triple maturation et transformation du moût de raisin par le Maître de Chai. Affinage en fûts roux de Chêne Français. Fruité et équilibré

Notes : Fruits / Agrumes / Châtaigne

Accords parfaits avec des Huitres / Crustacés / en déglaçage de viandes Rouges ou Salades  

Contenance : 20 cL