LES BABAS AU RHUM D'EMMANUEL RYON

€12,90

Pots de 7 mini babas faits maison imbibés au Rhum Mount Gay de la Barbade et vanille par Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France Glacier). Babas réalisés dans la pure tradition, recommandés pour accompagner nos glaces et sorbets et pour réaliser un dessert à la maison. Le Mount Gay rhum, créée en 1703, est la plus vieille marque de rhum au monde.

Poids brut : approximativement 275 g
Poids net : approximativement 160 g

Emmanuel Ryon : Pour Emmanuel Ryon , la gourmandise c’est avant tout une histoire de famille… Toute son enfance est baignée des talents de cuisinières de sa mère et sa grand-mère, mais aussi par son oncle, pâtissier à Fernet Voltaire en Suisse. Son CAP en poche, Emmanuel Ryon part suivre des stages très formateurs et c’est son attirance pour les concours qui va lui permettre de découvrir qu’il est capable de créer et concrétiser rêves et idées. Il va participer à 25 concours, les gagner la plupart du temps, jusqu’à devenir Champion du Monde de Pâtisserie en 1999 et Meilleur Ouvrier de France Glacier en 2000. Son goût des voyages va s’épanouir dans l’école de pâtisserie Bellouet Conseil, qui le recrute pour former des professionnels à l’international, faire des démonstrations, écrire un livre sur les glaces…

Les Paniers Mixtes x Fou de Pâtisserie. Fou de Pâtisserie, c'est un magazine haut de gamme autour de l'Art de la pâtisserie française, mais aussi un concept unique de boutiques parisiennes qui rassemble en un seul lieu les plus belles oeuvres de nos artisans pâtissiers  « made in France ».