LA CAILLETTE

€6,90

Charcutier d'excellence depuis 1930 et l'ouverture à Saint-Etienne de la Maison Vérot. Le commerce dirigé par Jean Vérot devint rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse...

Charcuterie iconique de la Drôme et de l’Ardèche, nous ré-interprétons la Caillette avec notre cochon, du foie volaille, des épinards et herbes pour une grande fraicheur en bouche.

Vendue à la pièce. Poids : approximativement 150 g la pièce.

Les cochons de la Maison Vérot sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l'animal. Ils utilisent exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.