Des yaourts bios fermiers, sans poudre de lait, sans homogénéisation, au bon goût de chèvre. Parfum : miel de châtaignier de la Ferme de la Tremblaye.
DLC : 02/06
Lot de 2 pots : 2 x 125 g
Ingrédients : lait entier pasteurisé de chèvre*, miel de châtaigne (10%), ferments lactique
*Issu de l'Agriculture Biologique
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Énergie | 380 KJ / 90 Kcal |
| Matières grasses (dont acides gras saturés) | 3,5 g (2,31 g) |
| Glucides (dont sucres) | 11,7 g (12,6 g) |
| Protéines | 2,9 g |
| Sel | 0,079 g |
🐐 Pourquoi nous n'avions plus de yaourts au lait de chèvre ?! La Ferme de la Tremblaye a choisi depuis de nombreuses années de mener son troupeau de chèvre en suivant le cycle naturel de l'animal, dans le respect de son bien-être. Cela se concrétise par une période de reproduction naturelle des chèvres en septembre-octobre, une mise-bas en février-mars et un pic de lait en mai-juin. Après les premières échographies, en fin d'année dernière, la Ferme de la Tremblaye est entrée dans une période de tarissement naturel pour laisser se reposer les animaux pendant leur gestation. Le tarissement signifie qu’il n’y avait plus de traite, donc plus de lait, par conséquent plus de yaourt de chèvre. Fin janvier sont nés plusieurs dizaines de chevrettes et chevreaux par jour ! C'est donc à partir de maintenant que vous pouvez refaire de la place dans vos frigos pour recevoir la nouvelle saison de Yaourts de Chèvre de la Ferme de La Tremblaye.
Depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye propose des fromages fermiers de vache et de chèvre. Son écosystème autonome, pérenne et sain, a motivé dès 2008 l’adoption du modèle de l’agroécologie s’inspirant de la toute proche forêt de Rambouillet !