LES YUZUS

€11,40

Bien ancré dans la culture culinaire Coréenne et Japonaise, le yuzu, au goût unique et particulier, ressemble à s'y méprendre à un mélange entre le citron vert et la mandarine, ou est aussi parfois perçu comme du pomelo. Très acide, il ne se consomme pas seul, mais plutôt utilisé comme condiment ! Il fera des merveilles dans un assaisonnement, une marinade ou même des sauces pour les poissons et crustacés ! 

Le yuzu, en plus d'être très peu calorique et d'avoir des vertus anti-inflammatoires, est une excellente source de vitamine C antioxydante et de vitamine A.

2 pièces - Poids : approximativement 180 g

La couleur des Yuzus peut varier du jaune au vert en fonction de la période de récolte.

Pour la petite histoire ! Le yuzu est à la fois l’arbre et le fruit qui y pousse. Originaire de Chine et du Tibet, c'est pendant la dynastie des Tang (618 à 907) que le yuzu est arrivé en Corée et au Japon. Le yuzu est depuis, plus d'un millénaire, principalement produit par le Japon, plus précisément dans la préfecture de Kōchi (île de Shikoku), et par la Corée sur l'île de Jeju.