LE SAINDOUX DE PORC LONGUÉ BIO

€5,20

Incontournable de la cuisine à la française et très populaire avant le 21e siècle, le saindoux est une graisse raffinée de porc aussi fine que pure. Sa texture soyeuse lui confère des reflets nacrés témoignant de son onctuosité.

Idéal a la cuisson, il peut remplacer le beurre ou l'huile ! Même à haute température, jusqu'à 200°, le saindoux conserve ses bienfaits et propriétés nutritives.  

De plus le saindoux a l'avantage de ne pas noircir et de ne produire que très peu de fumée. Il n'est donc pas nocif, n'embaume pas la pièce et ne prendra pas le dessus sur les autres saveurs de vos plats. Il est notamment parfait pour les longues cuissons.

Cette graisse de porc raffinée est essentiellement utilisée pour réaliser des recettes de cuisine telles que les rillettes, le pâté, les pommes de terre ou encore la choucroute. Mais vous pouvez aussi l'utiliser dans vos déserts tels que des biscuits, ou encore réaliser des pâtisseries fines, aérées, légères et moelleuses.

Poids net : 200 g

Ingrédients : Gras de lard de porc de race locale Longué Bio

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie 3656 KJ / 913 Kcal
Matières grasses (dont acides gras saturés) 100 g (36,32 g)
Glucides (dont sucres) 0 g (0 g)
Protéines 3,29 g
Sel 0,03 g

 

À conserver entre 2° et 6° après ouverture