LE CAVIAR D'AUBERGINE FAÇON CAPONATA

€7,50

Comme un caviar, délicieux aux tomates confites et olives noires sublimées d'un balsamique de Modena IGP. Une création gourmande qui tire sa saveur inégalée d’une sélection fine des meilleurs produits du terroir Corse et du savoir-faire unique de Jean-Michel Querci.

Conseil de dégustation : Le caviar d’aubergine pour se manger chaud ou froid, ou servir de base à d’autres recettes très gourmandes.

Froid, on le sert en entrée. On peut par exemple le tartiner sur une tranche de pain grillée frottée à l’ail, avec quelques filets d’anchois à l’huile d’olive. On peut le servir pour y tremper des bâtonnets de légumes ou des gressins italiens. Vous pouvez à ajouter de la purée de sésame (tahin) pour l’enrichir encore.

Chaud, le caviar d’aubergine aime les viandes et poissons grillés (sardines, loup), notamment au barbecue pour le goût fumé. Accompagnez-le de riz parfumé.

Poids : 130 g

Ingrédients : Aubergines  58%, tomates , huile d'olive, capres, olives oltremonti  6 % ail, sel, basilic frais 1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 

515 Kj / 124 Kcal 

Matières grasses (dont acide gras saturés) 8,5 g (1,2 g)
Glucides (dont sucres) 

10 g (6 g)

Protéines 1 g
Sel 1,9 g

À conserver au frais après ouverture.