đ«đ·Â GoĂ»t authentique et croĂ»te trĂšs craquante
Plus cĂ©lĂšbre crĂ©ation de FrĂ©dĂ©ric Lalos et prĂ©fĂ©rĂ© par les chefs de la haute gastronomie, le Longuet est vĂ©ritablement le pain des Ă©toilĂ©s. FabriquĂ© Ă partir de farine de froment et d'un levain de sarrasin sĂ©chĂ©, et grĂące Ă une longue pĂ©riode de fermentation, ce pain possĂšde un goĂ»t exceptionnel, lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©, et jouit dâune excellente conservation. Le longuet se marie parfaitement avec tous les plats, aussi bien les salades que les viandes ou encore les plateaux de fromages. Il se dĂ©guste Ă©galement avec plaisir au petit dĂ©jeuner, avec du beurre salĂ© ou de la confiture !
Poids : 380Â gCE PRODUIT PEUT SE CONGELER
FrĂ©dĂ©ric Lalos cuit ce pain au levain chaque matin Ă lâaube spĂ©cialement pour vous dans son atelier parisien.
ï»żEn 1997, FrĂ©dĂ©ric Lalos alors ĂągĂ© de 26 ans est le plus jeune boulanger Ă obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France. Aujourd'hui, il se consacre Ă son art Ă l'Atelier Lalos oĂč il est accompagnĂ© de professionnels chevronnĂ©s et dâapprentis motivĂ©s avec lesquels il exerce son mĂ©tier en combinant innovation et tradition.