LE VINAIGRE DE CIDRE D'ARTISAN BIO

€5,50

Le vinaigre de cidre LE PAULMIER est acétifié sur des bases de cidre secs conduits en fermentation sur la propriété. Les bases variétales sont des pommes douces et douces amères issues de vergers de plein vent conduits en agriculture biologique. Les vinaigres de cidre LE PAULMIER sont maturés 6 mois minimum en futaille derrière leur acétification.

Volume : 350 mL

Nichée entre les vallées de Camembert et de Livarot au cœur de la Normandie depuis 2007, La Maison LE PAULMIER est une vinaigrerie artisanale qui élabore des vinaigres de qualité et des condiments gastronomiques valorisant les ressources naturelles du pays d’auge : la pomme à cidre ou la poire à poiré ainsi que les plantes sauvages fraîches du bocage cueillies à la main. Sur les traces de Julien Le Paulmier, auteur du premier traité du cidre en 1588 et précurseur de la pomologie, la Maison accompagne patiemment le long voyage de la matière, dans l’air et le temps, pour élaborer des produits uniques qui serviront à merveille toute votre créativité en cuisine.